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米花酥、凍米糖、米花糖等膨化食品的特點(diǎn)及市場(chǎng)前景分析
2015.04.13
     凍米糖、米花糖、米花酥、小米花酥、米通、麥通(中國(guó)傳統(tǒng)膨化食品),是我國(guó)享有盛名、具有地方傳統(tǒng)特色的名優(yōu)特產(chǎn)品。其中凍米糖,相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史;米花糖,也有一百多年的生產(chǎn)歷史;普通大米經(jīng)過(guò)香來(lái)爾新式擠壓膨化機(jī)的擠壓膨化后,熟化程度特別好,再和瓜子仁或芝麻、杏仁、腰果、花生仁或芝麻混合,經(jīng)過(guò)熬好的糖混合后,再經(jīng)過(guò)香來(lái)爾(XLR-100或XLR-130)米通麥通米花糖成型機(jī)成型后,不僅外觀特別精致,而且口感特別酥、脆,因此深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

 

     米通麥通近年來(lái)在中國(guó)發(fā)展速度較快,在運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成的一種新型膨化食品,屬于我國(guó)傳統(tǒng)休閑食品。經(jīng)過(guò)科學(xué)的配方,傳承傳統(tǒng)工藝之精華,采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),精制而成。首先大米或小麥在用香來(lái)爾大型氣流膨化機(jī)(XLR-QP50A型或 XLR-QP50型)膨化后,大米或小麥?zhǔn)旎?、變脆、體積變大,經(jīng)過(guò)工藝調(diào)配后,將混合的原料置于香來(lái)爾(XLR-100或XLR-130)米通麥通米花糖成型機(jī)成型,可以做成圓餅、方塊、圓棒、圓球等不同的形狀,做出來(lái)的產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤晶瑩、口感酥脆、入口消融、香甜可口之特點(diǎn),深受人們喜愛(ài),目前在國(guó)內(nèi)外各大城市商場(chǎng)、超市、鄉(xiāng)村市場(chǎng)都有銷售,廣大農(nóng)村市場(chǎng)十分巨大。每年中秋一過(guò),農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干,做成爆花米,用米糖拌粘,切成塊塊,或圓餅、圓球等形狀待客解茶。這種糕點(diǎn)叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。由于手工制作繁瑣,產(chǎn)量小,基本上是自給自足。而現(xiàn)在作為商品在市場(chǎng)上廣泛流通,基本上很少人再在家里做了,直接從市場(chǎng)上批量購(gòu)買。所以近些年來(lái)為生產(chǎn)這類傳統(tǒng)膨化食品廠家提供了很大的發(fā)展空間,而且利潤(rùn)豐厚,市場(chǎng)前景十分廣闊。米老頭就是典型的實(shí)例,很好地把握了時(shí)機(jī),僅十年的發(fā)展,現(xiàn)在每年銷售額達(dá)十多個(gè)億,迅速成為行業(yè)老大。在武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司購(gòu)買膨化食品成套設(shè)備的上海米大媽,經(jīng)過(guò)香來(lái)爾工藝師的工藝和技術(shù)支持,短短幾年的發(fā)展,現(xiàn)在也已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者,不僅產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的追捧,而且“米大媽”已經(jīng)深入千家萬(wàn)戶!米花糖、江西豐城的凍米糖等地方傳統(tǒng)食品,也同樣涌現(xiàn)了一大批規(guī)模幾千萬(wàn)的食品廠家。每年中秋一過(guò),雇十幾個(gè)人做這類產(chǎn)品到春節(jié)前后,賺個(gè)十多萬(wàn)還是比較輕松的。這有力說(shuō)我國(guó)傳統(tǒng)食品不容小視,它屬于傳統(tǒng)休閑、營(yíng)養(yǎng)健康綠色食品、原料充足、成本價(jià)格較低廉,發(fā)展空間十分巨大。

      米花酥、小米花酥、凍米糖、米花糖、米通麥通等膨化食品等手工制作勞動(dòng)強(qiáng)度大、工藝繁瑣、產(chǎn)量低下、人工工資高、人員還不好管理、制作的產(chǎn)品不規(guī)則,上不了檔次,所以給生產(chǎn)食品廠家?guī)?lái)了煩惱,武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司從手工到簡(jiǎn)單機(jī)械發(fā)展到現(xiàn)在的全自動(dòng)化成套成型設(shè)備,現(xiàn)在已經(jīng)被國(guó)內(nèi)眾多的食品廠家(河南香貝爾、成都派立、湖南亞林、長(zhǎng)沙永旺食品、吉林旺角人家食品、湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團(tuán)、湖南老夫子、成都香貝爾、浙江上口心、利江、黑龍江北大荒等)使用,在保證高質(zhì)量的產(chǎn)品的同時(shí),精誠(chéng)的服務(wù)、良好的食品工藝配方,得到廣大食品廠家的高度贊譽(yù)。依據(jù)客戶的要求可以做成圓球、圓棒、圓餅、方形、半圓形等形狀,并且不同規(guī)格間可以互換模具,真正實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用,為用戶大大地降低了投資風(fēng)險(xiǎn),有效的節(jié)約了投資成本;從傳統(tǒng)爆米花機(jī)到現(xiàn)在的香來(lái)爾大型氣流膨化機(jī)都是技術(shù)不斷進(jìn)步、不斷更新的體現(xiàn),也是武漢香來(lái)爾全體同仁不斷追求努力的結(jié)果。米花酥、小米花酥、凍米糖、米花糖、米通麥通等膨化食品適合國(guó)內(nèi)外大中小食品廠家以及個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)的理想項(xiàng)目,歡迎廣大用戶到武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司實(shí)地考察、現(xiàn)場(chǎng)演示。

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