供應(yīng)信息
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售大米、小麥類，玉米、花生、青稞、紅薯、綠豆等雜糧類，魚、蛋、肉類等營養(yǎng)、健康休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流，與華工、華農(nóng)等大學(xué)知名教授專家，共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場需求的健康、營養(yǎng)類的食品機(jī)械。自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎、數(shù)控加工中心等先進(jìn)機(jī)床一百多臺 套。
自熟蛋卷機(jī)具有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品，以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。商場、超市、酒店及城鄉(xiāng)到處都有其身影。
開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣 管道.使用電子打火器點(diǎn)燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大小.轉(zhuǎn)動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第’一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著再倒上料糊。繼續(xù)依次循環(huán)工作。
適合商場、超市、
市場等經(jīng)營場所。以精面粉為主要原料，加入適量食用油、糖、雞蛋、水等調(diào)和而成，調(diào)
整原料配方，可制作蛋卷及華夫片等可食食品。
制作步驟
1.將低筋面粉過篩后備用。
2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。
3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。
4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。
5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。
6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。
7.此時將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。
8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。
9.用刮刀完全拌勻，沒有任何細(xì)小的顆粒時，靜置30分鐘。
10.將模具放在燃?xì)庠钌闲』痤A(yù)熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。
11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。
12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。
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