家庭膨化機|膨化機|香來爾：

改善食用品質(zhì)，易于貯存

采用膨化技術可使原本粗硬的組織結(jié)構變得膨松柔軟，在膨化過程中產(chǎn)生的美拉德反應又增加了食品的色、香、味。因此，膨化技術有利于粗糧細作，改善食品品質(zhì)，使食品具有體輕、松脆、香味濃的獨特風味。

另外，膨化機，膨化食品經(jīng)高溫、高壓處理，既可殺滅微生物，又能鈍化酶的活性，同時膨化后的食品，其水分含量降低到 10％以下，限制微生物的生長繁殖，有利于提高食品的貯存穩(wěn)定性，如密封良好，可長期貯存并適于制成戰(zhàn)備食品。

在膨化食品領域中，電動玉米膨化機，膨化小食品的發(fā)展為迅速，香酥果膨化機，美國年產(chǎn)值已達十幾億美元。 近年來，國外利用膨化技術生產(chǎn)的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋果、快餐食品、小食品、速溶飲料、   代乳飲料和強化食品等。還采用膨化工藝生產(chǎn)淀粉和處理谷物。 如今，國外食品膨化技術及其理論的研究已處于興旺時期。

據(jù)英國《金融時報》近期報道； “英國食品制造業(yè)近對已有20年歷史的膨化技術再度發(fā)生興趣，家庭膨化機，不少食品研究中心正在研究食品在擠壓機中發(fā)生變化的復雜過程。食品公司希望從膨化技術中發(fā)掘出新產(chǎn)品的制作方法…”

微波膨化技術、烘焙膨化技術作為新型膨化技術已經(jīng)引起人們的重視并逐步在生產(chǎn)中得到應用。 而超低溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術都有可能在不久的將來得到實際的應用。膨化技術與膨化食品在我國方興未艾，隨著以上各項工作的開展，以及人民生活水平的不斷提高，滿足大眾生活需要的膨化食品必將迅速發(fā)展。

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