香來爾(圖)|膨化機組裝|吉林膨化機：

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中國的食品和包裝機械近三十年取得了飛速的發(fā)展，膨化機刀片，在食品工業(yè)快速發(fā)展的背后，國產(chǎn)食品加工機械、食品包裝機械及食品添加劑等上游供應商，在促進產(chǎn)業(yè)升級、技術革新等方面都做出了不可磨滅的貢獻，單螺桿擠壓膨化機，共同推動著中國食品工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。為的是創(chuàng)建有利于加快企業(yè)發(fā)展的市場環(huán)境、引導企業(yè)樹立品牌意識、增強創(chuàng)新精神、擴大企業(yè)品牌影響力。

膨化食品的概念和分類

廣義上的膨化食品 (Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤 微波等技術作為熟化工藝，在熟化工藝前后，膨化機組裝，體積有明顯增加現(xiàn)象的食品。

膨化( Puffing )是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構特征，定型的多孔狀物質(zhì)的過程。膨化食品是指以膨化工藝過程生產(chǎn)的食品。

膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費者喜愛的食品，吉林膨化機，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了機械設備的發(fā)展。

食品膨化技術在我國有著悠久的歷史。由于種種原因，我國現(xiàn)代膨化技術發(fā)展緩慢。直到20世紀70年代末，國內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術與膨化食品的研究。20世紀80年代初期，膨化休閑食品開始出現(xiàn)，豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品，同時帶動了一批新興企業(yè)的建立和成長。

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